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Ascorbato di calcio – Commestibile

Breve descrizione:

Numero CAS: 5743-28-2

Formula molecolare:C12H14CaO12 

peso molecolare: 426,34

Struttura chimica:

cava (2)


Dettagli del prodotto

Tag del prodotto

Informazioni di base
Nome del prodotto Ascorbato di calcio
Aspetto polvere da bianca a biancastra
Saggio 99,0%-100,5%
Data di scadenza 2 anni
Imballaggio 25 kg/cartone
Caratteristica Solubile in acqua, inetanolo leggermente solubile. Il pH della soluzione acquosa al 10% è compreso tra 6,8 e 7,4.
Magazzinaggio Conservare in un'area ben ventilata, fresca e asciutta.

Breve descrizione del prodotto

L'ascorbato di calcio è la vitamina C che ha reagito completamente al calcio, fornendo una forma tamponata e non acida di acido ascorbico. Può integrare il calcio senza modificare il gusto originale del cibo e perdere l'attività fisica di VC.Può essere utilizzato come conservante per frutta e verdura, come antiossidante per prosciutto, carne e polvere di grano saraceno, ecc.

Funzione dell'ascorbato di calcio

* Mantieni freschi cibi, frutta e bevande e impedisci loro di produrre odori sgradevoli.
* Previene la formazione di ammina nitrosa dall'acido nitroso nei prodotti a base di carne.
* Migliora la qualità dell'impasto e fai espandere al massimo il cibo cotto.
* Compensa le perdite di vitamina C di bevande, frutta e verdura durante le procedure di lavorazione.
* Utilizzato come elemento nutritivo negli additivi, additivi per mangimi.

Applicazione di calcio ascorbato

L'ascorbato di calcio è una forma di vitamina C che viene utilizzata per prevenire o trattare bassi livelli di vitamina C nelle persone che non ne assumono abbastanza dalla loro dieta.Questo prodotto contiene anche calcio.La maggior parte delle persone che seguono una dieta normale non hanno bisogno di vitamina C extra. Bassi livelli di vitamina C possono provocare una condizione chiamata scorbuto.Lo scorbuto può causare sintomi come eruzioni cutanee, debolezza muscolare, dolori articolari, stanchezza o perdita dei denti.
Il conservante contenente Vc-Ca può prevenire il deterioramento delle proteine ​​contenute negli alimenti freschi come pesce e carne, e i suoi effetti anti-deterioramento e di prevenzione della freschezza non sono limitati dai metodi di contatto, come spalmare o spruzzare sugli alimenti.Oppure immergi il cibo nella soluzione chimica o metti contemporaneamente il refrigerante come il ghiaccio nella soluzione, che è molto comodo da usare.

cava (1)

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