Breve descrizione:
Numero CAS: 50-81-7
Formula molecolare: C6H8O6
Peso molecolare: 176,12
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Acido ascorbico |
| Altro nome | Vitamina C/Acido L-ascorbico |
| Grado | Grado alimentare/grado alimentare/grado farmaceutico |
| Aspetto | Polvere cristallina cristallina bianca o quasi bianca/da bianca a leggermente gialla |
| Saggio | 99%-100,5% |
| Data di scadenza | 3 anni |
| Imballaggio | 25 kg/cartone |
| Caratteristica | Stabile, può essere debolmente sensibile alla luce o all'aria. Incompatibile con agenti ossidanti, alcali, ferro, rame |
| Condizione | Conservare tra +5°C e +30°C |
Descrizione
L'acido ascorbico, un integratore alimentare solubile in acqua, viene consumato dagli esseri umani più di qualsiasi altro integratore.Con l'esposizione alla luce, si scurisce gradualmente.Allo stato secco è ragionevolmente stabile all'aria, ma in soluzione si ossida rapidamente.L'acido L-ascorbico è un donatore di elettroni presente in natura e quindi funge da agente riducente.È sintetizzato dal glucosio nel fegato della maggior parte delle specie di mammiferi, esclusi gli esseri umani, i primati non umani o le cavie che devono ottenerlo attraverso il consumo alimentare.Negli esseri umani, l'acido L-ascorbico agisce come donatore di elettroni per otto diversi enzimi, compresi quelli relativi all'idrossilazione del collagene, alla sintesi della carnitina (che aiuta nella generazione di adenosina trifosfato), alla sintesi della norepinefrina, al metabolismo della tirosina e ai peptidi ammidanti.L'acido L-ascorbico dimostra attività antiossidante che può essere di qualche beneficio per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche come cancro, malattie cardiovascolari e cataratta.
Funzione
Promuovere la biosintesi del collagene osseo, che favorisce una più rapida guarigione delle ferite dei tessuti;
.Promuovere il metabolismo della tirosina e del triptofano negli aminoacidi e prolungare la durata della vita del corpo;
.Migliorare l'utilizzo di ferro, calcio e acido folico e migliorare il metabolismo dei grassi e dei lipidi, in particolare il colesterolo;
.Promuovere la crescita di denti e ossa, prevenire il sanguinamento delle gengive e prevenire dolori articolari e alla vita;
.Migliorare la capacità anti stress e l'immunità del corpo all'ambiente esterno;
.Potente supporto antiossidante per la protezione contro i dannosi radicali liberi.
La vitamina C agisce anche come regolatore della biosintesi del collagene.È noto che controlla le sostanze colloidali intercellulari come il collagene e, se formulato nei veicoli appropriati, può avere un effetto schiarente sulla pelle.Si dice che la vitamina C sia in grado di aiutare il corpo a fortificarsi contro le condizioni infettive rafforzando il sistema immunitario.Ci sono alcune prove (sebbene dibattute) che la vitamina C possa passare attraverso gli strati della pelle e promuovere la guarigione nei tessuti danneggiati da ustioni o lesioni.Si trova, quindi, negli unguenti per le ustioni e nelle creme usate per le abrasioni.La vitamina C è anche popolare nei prodotti antietà.Gli studi attuali indicano anche possibili proprietà antinfiammatorie.
Applicazione
1.Applicato in campo alimentare
Come sostituto dello zucchero, può prevenire il grasso.Viene utilizzato principalmente in tipi di bevande, grassi e grassi, alimenti surgelati, lavorazione di verdure, gelatine, marmellate, bibite, gomme da masticare, dentifricio e pastiglie per la bocca.
2.Applicato in campo cosmetico
Ritardare l'invecchiamento.Protegge il collagene, migliora l'elasticità e la lucentezza della pelle, sbianca, idrata e rimuove le rughe, riduce le rughe e mantiene la pelle liscia e levigata.
3.Applicato nel campo Feed
Utilizzato come elemento nutritivo negli additivi per mangimi.
Abbiamo diverse dimensioni di acido ascorbico, sono le seguenti:
Granulazione di acido ascorbico 90%, granulazione di acido ascorbico 97%, acido ascorbico rivestito, polvere fine di acido ascorbico 100 mesh e così via.
L'acido ascorbico rivestito è spesso usato come additivo alimentare o per mangimi.Il dosaggio è del 97%.
