Additivi alimentari e integratori alimentari di beta-carotene

Il β-carotene (C40H56) è uno dei carotenoidi. La polvere naturale di beta-carotene è un composto liposolubile di colore giallo-arancio ed è anche il pigmento naturale più onnipresente e stabile in natura. Si trova in molti frutti e verdure e in alcuni prodotti di origine animale, come i tuorli d'uovo. Il beta-carotene è anche il più importante precursore della vitamina A e ha proprietà antiossidanti.
Il β-carotene è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nell'industria dei mangimi, nella medicina e nell'industria dei cosmetici. La polvere di β-carotene viene utilizzata come materia prima per fortificanti nutrizionali ed è ampiamente utilizzata negli alimenti salutari e ha un ottimo effetto antiossidante.
Il beta-carotene è un noto antiossidante e gli antiossidanti sono sostanze che possono proteggere le cellule dai radicali liberi, che possono svolgere un ruolo nelle malattie cardiache, nel cancro e in altre malattie. Il beta-carotene è un colorante utilizzato nella margarina, nel formaggio e nel budino per produrre il colore desiderato e viene utilizzato anche come additivo per il colore giallo-arancio. Il beta-carotene è anche un precursore dei carotenoidi e della vitamina A. È utile per proteggere la pelle dalla secchezza e dalla desquamazione. Rallenta anche il declino cognitivo ed è benefico per la salute umana.