Breve descrizione:
Numero CAS: 502-65-8
Formula molecolare: C40H56
Peso molecolare: 536,87
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Licopene |
| N. CAS | 502-65-8 |
| Aspetto | Da rosso a rosso molto scuropolvere |
| Grado | Grado alimentare |
| Specifica | 1%-20% licopene |
| Magazzinaggio | Conservare in un contenitore ben chiuso lontano dall'umidità e dalla luce solare diretta |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Metodo di sterilizzazione | Alta temperatura, non irradiato. |
| Pacchetto | 25 kg/tamburo |
Descrizione
Il licopene è un carotenoide di colore rosso presente nei pomodori e in altri frutti e verdure rossi. I carotenoidi, compreso il licopene, sono potenti antiossidanti che estinguono efficacemente l’ossigeno singoletto. Presumibilmente attraverso questa azione, i carotenoidi possono proteggere contro il cancro, lo stress cardiovascolare e altre malattie.
Il licopene è un pigmento naturale contenuto nelle piante. Si trova principalmente nel frutto maturo del pomodoro belladonna. Attualmente è uno degli antiossidanti più potenti presenti nelle piante in natura. Il licopene è molto più efficace nell'eliminazione dei radicali liberi rispetto ad altri carotenoidi e alla vitamina E, e la sua costante di velocità per eliminare l'ossigeno singoletto è 100 volte quella della vitamina E.
Applicazione
L'estratto di licopene del pomodoro è destinato all'uso come colorante alimentare. Fornisce le sfumature di colore simili, che vanno dal giallo al rosso, così come i licopeni naturali e sintetici. L'estratto di licopene dal pomodoro viene utilizzato anche come integratore alimentare/dietetico in prodotti in cui la presenza di licopene fornisce un valore specifico (ad esempio, antiossidante o altri benefici per la salute dichiarati). Il prodotto può essere utilizzato anche come antiossidante negli integratori alimentari.
L'estratto di licopene dal pomodoro è destinato all'uso nelle seguenti categorie alimentari: prodotti da forno, cereali per la colazione, latticini compresi dessert a base di latte surgelati, analoghi dei latticini, creme spalmabili, acqua in bottiglia, bevande gassate, succhi di frutta e verdura, bevande a base di soia, caramelle, zuppe , condimenti per insalata e altri cibi e bevande.
Viene utilizzato il licopene
1. Nel campo alimentare, il licopene viene utilizzato principalmente come additivi alimentari per coloranti e assistenza sanitaria;
2. Campo cosmetico, il licopene viene utilizzato principalmente per lo sbiancamento, l'antirughe e la protezione UV;
3.Ambito sanitario
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60-90(%) Proteine di piselli biologiche in polvere
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Polvere di estratto di radice di ginseng
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Additivi alimentari e integratori nutritivi di beta-carotene...
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Luteina – Integratore nutrizionale per la salute degli occhi...
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Curcumina – Estratto di radice di curcuma biologica ...
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Integratore nutrizionale in polvere di astaxantina
