Breve descrizione:
Numero CAS: 50-81-7
Formula molecolare: C6H8O6
Peso molecolare: 176,12
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Acido ascorbico |
| Altro nome | Vitamina C/acido L-ascorbico |
| Grado | Per uso alimentare/per mangimi/per uso farmaceutico |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca o quasi bianca/da bianco a giallo chiaro |
| Analisi | 99%-100,5% |
| Durata di conservazione | 3 anni |
| Imballaggio | 25 kg/cartone |
| Caratteristica | Stabile, può essere debolmente sensibile alla luce o all'aria. Incompatibile con agenti ossidanti, alcali, ferro, rame |
| Condizione | Conservare a una temperatura compresa tra +5°C e +30°C |
Descrizione
L'acido ascorbico, un integratore alimentare idrosolubile, viene consumato dagli esseri umani più di qualsiasi altro integratore. Esposto alla luce si scurisce gradualmente. Allo stato secco è ragionevolmente stabile nell'aria, ma in soluzione si ossida rapidamente. L'acido L-ascorbico è un donatore di elettroni presente in natura e quindi funge da agente riducente. È sintetizzato dal glucosio nel fegato della maggior parte delle specie di mammiferi, esclusi gli esseri umani, i primati non umani o le cavie che devono ottenerlo attraverso il consumo alimentare. Negli esseri umani, l'acido L-ascorbico agisce come donatore di elettroni per otto diversi enzimi, compresi quelli legati all'idrossilazione del collagene, alla sintesi della carnitina (che aiuta nella generazione di adenosina trifosfato), alla sintesi della norepinefrina, al metabolismo della tirosina e ai peptidi amidanti. L’acido L-ascorbico dimostra attività antiossidante che può essere di qualche beneficio per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche come cancro, malattie cardiovascolari e cataratta.
Funzione
Promuovere la biosintesi del collagene osseo, che favorisce una guarigione più rapida delle ferite dei tessuti;
.Promuovere il metabolismo della tirosina e del triptofano negli aminoacidi e prolungare la durata della vita del corpo;
.Migliorare l'utilizzo di ferro, calcio e acido folico e migliorare il metabolismo dei grassi e dei lipidi, in particolare del colesterolo;
.Promuovere la crescita di denti e ossa, prevenire il sanguinamento delle gengive e prevenire dolori articolari e alla vita;
.Migliorare la capacità antistress e l'immunità del corpo all'ambiente esterno;
.Potente supporto antiossidante per la protezione contro i radicali liberi dannosi.
La vitamina C agisce anche come regolatore della biosintesi del collagene. È noto che controlla le sostanze colloidali intercellulari come il collagene e, quando formulato nei veicoli adeguati, può avere un effetto schiarente sulla pelle. Si dice che la vitamina C sia in grado di aiutare il corpo a fortificarsi contro le condizioni infettive rafforzando il sistema immunitario. Esistono prove (anche se dibattute) che la vitamina C può passare attraverso gli strati della pelle e favorire la guarigione dei tessuti danneggiati da ustioni o lesioni. Si trova, quindi, negli unguenti per ustioni e nelle creme usate per le abrasioni. La vitamina C è anche popolare nei prodotti antietà. Gli studi attuali indicano anche possibili proprietà antinfiammatorie.
Applicazione
1.Applicato nel campo alimentare
Come sostituto dello zucchero, può prevenire il grasso. Viene utilizzato principalmente in tipi di bevande, grassi e grassi, alimenti surgelati, lavorazione di verdure, gelatine, marmellate, bibite analcoliche, gomme da masticare, dentifricio e compresse per la bocca.
2.Applicato nel campo cosmetico
Ritardare l'invecchiamento. Protegge il collagene, migliora l'elasticità e la lucentezza della pelle, sbianca, idrata e rimuove le rughe, riduce le rughe e mantiene la pelle liscia e liscia.
3.Applicato nel campo Feed
Utilizzato come elemento nutritivo negli additivi per mangimi.
Abbiamo diverse dimensioni di acido ascorbico, sono le seguenti:
Granulazione dell'acido ascorbico al 90%, Granulazione dell'acido ascorbico al 97%, Acido ascorbico rivestito, Polvere fine di acido ascorbico 100 mesh e così via.
L'acido ascorbico rivestito viene spesso utilizzato come additivo per alimenti o mangimi. Il dosaggio è del 97%.
