60-90(%) Proteine ​​di piselli biologiche in polvere

Poiché le proteine ​​dei piselli hanno buone proprietà funzionali, come solubilità, assorbimento di acqua, emulsionamento, formazione di schiuma e gel, possono essere utilizzate come additivo alimentare nella lavorazione della carne, nel cibo per il tempo libero, ecc., e svolgono un ruolo nel miglioramento della qualità del prodotto e dei valori nutrizionali. struttura. 1. Cibo: l'aggiunta di proteine ​​di piselli e farina di piselli a Mantou può migliorare efficacemente le caratteristiche farinografiche della farina e migliorare il valore nutrizionale di Mantou. Quando la quantità aggiunta di proteine ​​di piselli era del 4% e la quantità aggiunta di farina di piselli era inferiore al 10%, il punteggio sensoriale di Mantou era superiore a quello delle proteine ​​non aggiunte e della farina di fagioli. Allo stesso tempo, l'aggiunta di proteine ​​di piselli e farina di piselli ha contribuito a prolungare l'invecchiamento del Mantou e ad estenderne la durata di conservazione; L'aggiunta di proteine ​​in polvere di piselli alle tagliatelle migliora le caratteristiche qualitative della farina e aumenta il valore nutrizionale delle tagliatelle; 2. Mangime: l'aggiunta del 35% di proteine ​​isolate di piselli al mangime per pesci ha effetti negativi sulla digestione e sull'intestino del salmone atlantico; La sostituzione del concentrato di proteine ​​di soia e della farina di soia con proteine ​​di piselli in polvere nella dieta dei polli da carne ha ridotto significativamente il loro peso corporeo; La saccarificazione delle proteine ​​dei piselli influisce sulla crescita significativa dei batteri simbiotici intestinali, in particolare Lactobacillus e Bifidobacterium. Questi cambiamenti nella composizione microbica hanno un impatto benefico sull'ambiente intestinale e promuovono la salute umana. Usato per trattare malattie da carenza di taurina come la cardiomiopatia dilatativa, un tipo di malattia cardiaca.