Una nuova ricerca ha scoperto che mangiare solo cibi a base vegetale non garantisce un rischio ridotto di condizioni di salute, in definitiva, dipende da come vengono assegnate le priorità a determinati nutrienti.
Con tutto il clamore sui benefici di mangiare più piante, è facile presumere che diventare vegani significhi automaticamente mangiare bene per la salute.Ma un nuovo studio rivela che non è sempre così.Secondo uno studio del marzo 2023 inRete JAMA aperta, attenersi solo a cibi a base vegetale non garantisce un rischio ridotto di condizioni come malattie cardiovascolari o cancro, o addirittura un rischio inferiore di morte in generale.
Invece, raccogliere i benefici di una dieta vegana probabilmente dipende non solo dall'eliminazione dei prodotti animali, ma anche daComefai così.
Lo studio, condotto da ricercatori nel Regno Unito, ha analizzato le diete auto-riportate di oltre 126.000 persone per un periodo fino a 12,2 anni.Il team di ricercatori ha valutato le diete a base vegetale dei partecipanti come salutari o non salutari, in base all'assunzione di 17 gruppi di alimenti.1 (I gruppi di alimenti includevano cereali integrali, frutta, verdura, legumi e alternative proteiche vegetariane, latticini, dolci e altro .)
Sebbene i ricercatori abbiano scoperto che un certo tipo di dieta vegana (una dieta povera di cibi "malsani" come bevande zuccherate, cereali raffinati, patate, dolci e succhi di frutta) era associata a un ridotto rischio di malattie croniche e mortalità generale, le diete con un più alto i livelli di questi alimenti sembravano avere l'effetto opposto.Più alto è il punteggio "malsano" di una dieta vegana, maggiore è la probabilità che i suoi aderenti sperimentino malattie cardiovascolari, cancro e morte.
Infatti, quelli con il più alto livello di diete vegane malsane avevano un rischio di morte superiore del 23% per qualsiasi causa correlata alla salute.
Sebbene lo studio avesse alcune limitazioni, come il fatto che si basava solo su due valutazioni dietetiche di 24 ore, gli esperti affermano che è un invito importante per una maggiore consapevolezza riguardo al seguire una dieta vegana in modo sano.
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Questo articolo proviene da https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Tempo di pubblicazione: 14 aprile 2023