Breve descrizione:
Numero CAS: 56-40-6
Formula molecolare: C2H5NO2
peso molecolare:75,07
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Glicina |
| Grado | grado di alimentazione |
| Aspetto | polvere bianca |
| Analisi | 99% |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Imballaggio | 1 kg/cartone; 25 kg/fusto |
| Caratteristica | Solubile in acqua, alcool, acidi e alcali, insolubile in etere. |
| Condizione | Conservare in luogo buio, atmosfera inerte, temperatura ambiente |
Cos'è la glicina?
La glicina è un amminoacido non essenziale, il che significa che viene prodotto naturalmente all'interno del corpo e utilizzato come elemento costitutivo per la produzione di proteine. La glicina si trova in vari alimenti ad alto contenuto proteico, inclusi legumi, carne e latticini, e viene venduta nella sua forma pura come integratore alimentare.
Funzione della glicina
1. Utilizzato come aromatizzante, dolcificante e integratore alimentare.
2. Utilizzato nella lavorazione di bevande alcoliche e alimenti per animali e piante.
3. Utilizzato come additivo per la preparazione di verdure salate, marmellate dolci, salsa salata, aceto e succhi di frutta per migliorare il sapore e il gusto del cibo e aumentare la nutrizione del cibo.
4. Utilizzato come conservante per scaglie di pesce e marmellate di arachidi e stabilizzante per panna, formaggio, ecc.
5. Utilizzato come additivo per mangimi per aumentare l'amminoacido per il pollame e gli animali domestici, in particolare per gli animali domestici.
Applicazione della glicina
1.La glicina è il più piccolo degli aminoacidi. È ambivalente, nel senso che può trovarsi all'interno o all'esterno della molecola proteica. Nella soluzione acquosa AR o vicino al pH neutro, la glicina esisterà prevalentemente come zwitterione.
2. Il punto isoelettrico o pH isoelettrico della glicina sarà centrato tra i pka dei due gruppi ionizzabili, il gruppo amminico e il gruppo dell'acido carbossilico.
3.Nella stima del pka di un gruppo funzionale, è importante considerare la molecola nel suo insieme. Ad esempio, la glicina è un derivato dell'acido acetico e il pka dell'acido acetico è ben noto. In alternativa, la glicina potrebbe essere considerata un derivato dell'amminoetano.
4. La glicina è un amminoacido, un elemento costruttivo delle proteine. Non è considerato un "amminoacido essenziale" perché il corpo può ricavarlo da altre sostanze chimiche. Una dieta tipica contiene circa 2 grammi di glicina al giorno. Le fonti primarie sono alimenti ricchi di proteine tra cui carne, pesce, latticini e legumi.
