Rivenditori all'ingrosso di citrato di calcio/citrato trisodico per uso alimentare n. CAS 6132-04-3 utilizzato nelle industrie di panetteria/latticini e bevande

"Sincerità, innovazione, rigore ed efficienza" è sicuramente la concezione persistente della nostra azienda a lungo termine per stabilire una collaborazione con i clienti per la reciprocità reciproca e il profitto reciproco per i rivenditori all'ingrosso di grado alimentare CAS n. 6132-04-3 Citrato di calcio/citrato trisodico 98~100,5% utilizzato nell'industria dei prodotti da forno/lattiero-caseari e delle bevande, con un'ampia gamma, alta qualità, fasce di prezzo ragionevoli e design elegante, i nostri prodotti sono ampiamente riconosciuti e affidabili dagli utenti e possono soddisfare i continui cambiamenti economici e bisogni sociali.
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Descrizione del citrato di calcio

Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. Si trova anche in alcuni integratori alimentari di calcio (ad esempio Citracal). Il calcio costituisce il 21% del citrato di calcio in peso. polvere bianca o cristalli da bianchi a incolori. È comunemente usato come additivo alimentare (E333), solitamente come conservante, ma a volte per aromatizzare. In questo senso è simile al citrato di sodio. Il citrato di calcio viene utilizzato anche come addolcitore dell'acqua perché gli ioni citrato possono chelare gli ioni metallici indesiderati.

Applicazione e funzione del prodotto

Il citrato di calcio, una sostanza chimica presente in natura nella maggior parte delle piante e degli animali, è il sale di calcio derivato dall'acido citrico. Il citrato di calcio è presente negli alimenti che contengono acido citrico naturale. Il citrato di calcio viene utilizzato come integratore di calcio e può essere utilizzato per trattare condizioni causate da bassi livelli di calcio come perdita ossea (osteoporosi), ossa deboli (osteomalacia/rachitismo), ridotta attività della ghiandola paratiroidea (ipoparatiroidismo) e alcuni muscoli malattia (tetania latente). Il citrato di calcio può essere chemiopreventivo per il cancro del colon e altri. Il citrato di calcio è utilizzato come ingrediente negli integratori alimentari e come nutriente, sequestrante, tampone, antiossidante, agente rassodante, regolatore di acidità (nelle marmellate e gelatine, bibite e vini), come agente lievitante e sale emulsionante. Viene utilizzato anche per migliorare le proprietà di cottura delle farine e come stabilizzante.

Attività biologica

In molti individui, la biodisponibilità del citrato di calcio risulta essere uguale a quella del carbonato di calcio più economico. Tuttavia, le alterazioni del tratto digestivo possono cambiare il modo in cui il calcio viene digerito e assorbito. A differenza del carbonato di calcio, che è basico e neutralizza l’acido dello stomaco, il citrato di calcio non ha alcun effetto sull’acidità dello stomaco. Gli individui che sono sensibili agli antiacidi o che hanno difficoltà a produrre un'adeguata quantità di acido nello stomaco dovrebbero scegliere il citrato di calcio rispetto al carbonato di calcio per l'integrazione. Secondo una recente ricerca sull'assorbimento del calcio dopo un intervento chirurgico di bypass gastrico, il citrato di calcio può aver migliorato la biodisponibilità rispetto al carbonato di calcio nei pazienti con bypass gastrico Rouxen-Y che assumono citrato di calcio come integratore alimentare dopo l'intervento chirurgico. Ciò è dovuto principalmente ai cambiamenti legati al punto in cui avviene l’assorbimento del calcio nel tratto digestivo di questi individui.

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