Breve descrizione:
Numero CAS:298-14-6
Formula molecolare: CHKO3
Peso molecolare: 100,12
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Bicarbonato di potassio |
| Grado | Grado alimentare, grado industriale |
| Aspetto | cristallo bianco |
| MF | KHCO3 |
| Analisi | 99% |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Imballaggio | 25 kg/cartone |
| Caratteristica | Solubile in acqua. Insolubile in alcool. |
| Condizione | Conservare a una temperatura compresa tra +15°C e +25°C |
Descrizione del prodotto
Il bicarbonato di potassio è un sale di potassio alcalino solubile in acqua con struttura cristallina monoclina.
È una materia prima per la sintesi di molti composti di potassio.
È un refrigerante migliore del bicarbonato di sodio negli apparecchi antincendio ad aerosol.
Mostra potenziale come agente antifungino.
Funzione del prodotto
Il bicarbonato di sodio e il bicarbonato di potassio sono componenti chiave dei tessuti corporei che aiutano a regolare l'equilibrio acido o basico del corpo.
Questa formula di composti minerali tamponati può aiutare a ristabilire l'equilibrio acido o basico quando le riserve di bicarbonato del corpo sono esaurite a causa dell'acidosi metabolica causata da reazioni avverse al cibo o ad altre esposizioni ambientali.
Il potassio è eccellente per la salute del cuore. Se una persona non ha abbastanza potassio nel corpo, una condizione nota come ipokaliemia, possono verificarsi sintomi negativi. Questi includono affaticamento, crampi muscolari, costipazione, gonfiore, paralisi muscolare e ritmi cardiaci potenzialmente pericolosi per la vita, secondo il Linus Pauling Institute.
L’assunzione di bicarbonato di potassio può aiutare a ridurre questi sintomi. Il bicarbonato di potassio può anche abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di sviluppare calcoli renali.
Principale applicazione del prodotto
Come eccipiente, il bicarbonato di potassio viene generalmente utilizzato nelle formulazioni come fonte di anidride carbonica nelle preparazioni effervescenti, a concentrazioni del 25–50% p/p. È di particolare utilizzo nelle formulazioni in cui il bicarbonato di sodio non è adatto, ad esempio, quando la presenza di ioni sodio in una formulazione deve essere limitata o è indesiderabile. Il bicarbonato di potassio è spesso formulato con acido citrico o acido tartarico in compresse effervescenti o granuli; a contatto con l'acqua, per reazione chimica, si libera anidride carbonica ed il prodotto si disintegra. A volte, la presenza del solo bicarbonato di potassio può essere sufficiente nelle formulazioni in compresse, poiché la reazione con l'acido gastrico può essere sufficiente a provocare effervescenza e disintegrazione del prodotto.
Il bicarbonato di potassio viene utilizzato anche nelle applicazioni alimentari come alcali e agente lievitante ed è un componente del lievito. Dal punto di vista terapeutico, il bicarbonato di potassio viene utilizzato come alternativa al bicarbonato di sodio nel trattamento di alcuni tipi di acidosi metabolica. Viene anche utilizzato come antiacido per neutralizzare le secrezioni acide nel tratto gastrointestinale e come integratore di potassio.
