Breve descrizione:
Numero CAS:22839-47-0
Formula molecolare: C14H18N2O5
Peso molecolare: 294,31
Struttura chimica:
| Informazioni di base | |
| Nome del prodotto | Aspartame |
| Grado | Grado alimentare |
| Aspetto | polvere bianca |
| Analisi | 98% minimo |
| Origine | Cina |
| Codice SA | 29242930000 |
| Durata di conservazione | 2 anni |
| Imballaggio | 25 kg/fusto |
| Caratteristica | Scarsamente solubile o poco solubile in acqua e in etanolo (96%), praticamente insolubile in esano e cloruro di metilene. |
| Condizione | Luogo fresco e asciutto |
Descrizione
L'aspartame è un dolcificante artificiale senza carboidrati, come dolcificante artificiale, l'aspartame ha un sapore dolce, quasi senza calorie e carboidrati.
L'aspartame è 200 volte più dolce del saccarosio e può essere completamente assorbito, senza alcun danno, dal metabolismo corporeo. aspartame sicuro, gusto puro.
Attualmente, l'uso dell'aspartame è stato approvato in più di 100 paesi ed è stato ampiamente utilizzato in bevande, caramelle, alimenti, prodotti sanitari e tutti i tipi.
Approvato dalla FDA nel 1981 per la diffusione di alimenti secchi, le bevande analcoliche nel 1983 per consentire la preparazione dell'aspartame nel mondo, dopo che più di 100 paesi e regioni ne hanno approvato l'uso, 200 volte più dolce del saccarosio.
Funzione
(1) L'aspartame è un oligosaccaride funzionale naturale, senza carie, pura dolcezza, basso assorbimento di umidità, nessun fenomeno appiccicoso.
(2) L'aspartame ha un gusto dolce puro ed è molto simile al saccarosio, ha un sapore dolce rinfrescante, senza retrogusto amaro e gusto metallico.
(3) L'aspartame può essere utilizzato in torte, biscotti, pane, preparazione di vino, gelati, ghiaccioli, bevande, caramelle, ecc. Non può causare un aumento significativo dello zucchero nel sangue per i diabetici.
(4) L'aspartame e altri dolcificanti o una miscela di saccarosio hanno un effetto sinergico, ad esempio dal 2% al 3% dell'aspartame, possono mascherare in modo significativo il cattivo gusto della saccarina.
Applicazione
L'aspartame è utilizzato come agente dolcificante intenso in prodotti per bevande, prodotti alimentari e dolcificanti da tavola e in preparazioni farmaceutiche tra cui compresse, miscele di polveri e preparati vitaminici.
Migliora i sistemi aromatici e può essere utilizzato per mascherare alcune caratteristiche gustative sgradevoli. Tuttavia, in pratica, la piccola quantità di aspartame consumata fornisce un effetto nutritivo minimo.
