Industrie alimentari e delle bevande
L'additivo alimentare si riferisce a un tipo di sostanze chimiche naturali o sintetiche artificialmente che possono migliorare le proprietà sensoriali (colore, odore, gusto) del cibo e la qualità del cibo.
Il ruolo degli additivi alimentari negli alimenti e nelle bevande:
(1)Dolcificanti
Può essere utilizzato per preparare cibi o bevande con una certa dolcezza moderata, che può migliorarne il gusto. Può anche soddisfare le diverse esigenze delle persone. Ad esempio, i pazienti diabetici non possono mangiare zucchero; quindi è possibile utilizzare dolcificanti non nutritivi o dolcificanti ipocalorici per produrre alimenti senza zucchero e alimenti a basso contenuto energetico e a basso contenuto di zuccheri.
Prodotti come aspartame, saccarina sodica, sorbitolo, sucralosio ecc.
(2)Conservanti
Può facilitare la conservazione degli alimenti, prevenire la corruzione e il deterioramento degli alimenti. Una varietà di cibi freschi, come oli vegetali, margarina, biscotti, pane, torte, torta della luna, ecc.,
Prodotti come sorbato di potassio, eritorbato di sodio.
(3)Acidulanti
Nell'industria alimentare, viene utilizzato come agente lievitante, modificatore dell'impasto, tampone, integratore alimentare, emulsionante e stabilizzante, ad esempio viene applicato come agente lievitante per farina, torte, pasticceria, prodotti da forno, come modificatore di qualità per pane e cibi fritti.
Può essere applicato anche in biscotti, latte in polvere, bevande, gelati come integratore nutritivo o miglioratore della qualità. Nell'industria farmaceutica viene spesso utilizzato come additivo nella produzione di compresse di calcio o altre compresse.
Nell'industria chimica quotidiana dei dentifrici viene utilizzato come agente di attrito.
Prodotti come Calcio fosfato bibasico, acido citrico, magnesio citrato
(4)Addensanti
Può migliorare la struttura, la consistenza, il sapore, la durata di conservazione e l'aspetto di molti alimenti.
Prodotti come gomma xantana, pectina
Supplementi nutrizionali
Gli integratori alimentari sono generalmente arricchiti con estratti vegetali e animali di origine naturale, come aminoacidi, vitamine e acido folico, estratti di ginseng, ecc. Possono soddisfare il fabbisogno di vari nutrienti del corpo e migliorare la forma fisica.
Ad esempio, la creatina come acido organico contenente azoto presente naturalmente nei vertebrati, che può aiutarci efficacemente a ricostituire il fosfogeno, e l'integratore di fosfogeno può aiutarci a ricostituire l'ATP, migliorando così le nostre prestazioni fisiche e la nostra capacità di mantenere un esercizio ad alta intensità , che può anche aumentare la massa muscolare, la forza, le prestazioni atletiche e prevenire danni muscolari.
Prodotti come L-carnitina tartrato, creatina monoidrato
Industria degli additivi per mangimi
A causa della mancanza di alcuni micronutrienti nei mangimi, il bestiame e il pollame sono soggetti a carenze nutrizionali e a disturbi del metabolismo dei nutrienti, che influenzano la crescita e lo sviluppo del bestiame e del pollame e causano perdite economiche. L'uso corretto degli additivi nei mangimi può rafforzare il valore nutrizionale dei mangimi di base, migliorare l'utilizzo dei mangimi, sfruttare appieno il potenziale produttivo del bestiame e del pollame e migliorare la produttività del bestiame e del pollame.
Prodotti come Florfenicolo, colistina solfato, Albendazolo
Industria biofarmaceutica
Gli ingredienti farmaceutici attivi (API) sono ampiamente utilizzati nell'industria farmaceutica e possono essere utilizzati per il trattamento dell'epatite acuta e cronica, della cirrosi, del coma epatico, del fegato grasso, del diabete, ecc.
Prodotti come acido alfa lipoico, aspirina, amoxicillina.